Informationsmaterial

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Jahresbericht des VDKL

  • Entwicklungen in der Kühllogistik (Deutschland und Europa)
  • VDKL-Veranstaltungen
  • Auslastung nach Lebensmittelgruppen

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ABK Kommentierung

Die Allgemeinen Bedingungen der Kühlhäuser (ABK) gelten für Kühlhäuser sowie Speditionen mit Umschlaglagern im tiefgekühlten oder plusgradigen Temperaturbereich.

  • Wichtiges Hilfsmittel zur Auslegung und Anwendung der ABK
  • Berücksichtigt Praxis der Kühl-und Tiefkühllogistik sowie höchstrichterliche Rechtsprechung
  • Geschrieben für Praktiker, Juristen und Nicht-Juristen
  • Umfang: 55 Seiten, Autor: RA Wulf Baumann, Hamburg
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Leitlinie für eine gute Hygienepraxis in Kühlhäusern (HACCP)

  • Aufbau eines HACCP-Konzeptes für Kühlhäuser
  • Tipps und Hilfestellungen
  • Checklisten und Kontrollen

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Leitfaden für Kühlhäuser: Gefährdungsbeurteilung am Arbeitsplatz

  • Welche Gefährdungsbereiche gibt es?
  • Ermittlung und Beurteilung der Gefahren
  • Wie konzipiert man eine Gefährdungsbeurteilung?

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Die Tiefkühlkette

  • Allgemeine und speziellen Informationen zur Tiefkühlkette und Temperaturen
  • Ausführlicher Teil zu rechtlichen Anforderungen

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